डाइट चार्ट
दस्त (डायरिया) में क्या खाएँ
पेट के इंफ़ेक्शन से होने वाले ज़्यादातर दस्त कुछ दिनों में ठीक हो जाते हैं। सबसे ज़रूरी इलाज है पानी: हर पतली पॉटी के बाद ORS। खाने से दस्त नहीं बढ़ते; भूखे रहने की जगह हल्का, सादा खाना जल्दी ठीक होने में मदद करता है।
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मुख्य लक्ष्य
- हर पतली पॉटी के बाद ORS, घूँट-घूँट करके
- जैसे ही खा सकें, हल्का, सादा खाना
- ठीक होने तक मीठे पेय, जूस या तला खाना नहीं
- ख़तरे के संकेतों पर नज़र: ख़ून, तेज़ बुख़ार, बहुत कम पेशाब
एक दिन का नमूना
हर खाने के लिए एक विकल्प चुनें। मात्राएँ एक औसत बड़े व्यक्ति के लिए हैं; अपनी भूख और वज़न के हिसाब से घटाएँ-बढ़ाएँ।
शाकाहारीअंडामांसाहारीवेस्टर्न
- ORS या नारियल पानी, घूँट-घूँट करके
- एक केला
- इडली, पोहा, या दही के साथ टोस्ट
- दही के साथ सादा चावल
- हर पतली पॉटी के बाद ORS
- केला या पपीता
- थोड़ी दाल के साथ खिचड़ी या दही-चावल
- चावल के साथ चिकन सूप
- सब्ज़ियों का साफ़ सूप, रस्क या एक केला
- छाछ
- खिचड़ी, दही-चावल, या दही के साथ उबला आलू
- नरम चावल के साथ चिकन सूप
- बिस्तर के पास ORS या पानी
रोज़ के लक्ष्य
- प्रोटीन
- शरीर के हर किलो वज़न पर 0.8–1 ग्राम (लगभग 48–60 ग्राम, 60 kg)
- फ़ाइबर
- अभी लक्ष्य नहीं
- फ़ैट
- 40 ग्राम से कम
- सब्ज़ियाँ
- 1 या ज़्यादा कटोरी
- फल
- 1–2 सर्विंग
- पानी
- 10–14 गिलास
- तला खाना
- बिल्कुल नहीं
- मीठा खाना और पेय
- बिल्कुल नहीं
- नमकीन खाना
- दिन में ज़्यादा से ज़्यादा 1
ज़्यादा खाएँ
- ORS, घूँट-घूँट करके
- खिचड़ी, दही-चावल, केला, दाल का पानी
- नारियल पानी और साफ़ सूप
- दही और छाछ
- आराम
कम करें
- तला और मसालेदार खाना
- दूध, अगर इससे दस्त बढ़ें
- फलों के जूस, कोल्ड ड्रिंक और मिठाई, जो आँत में पानी खींचते हैं
- बहुत ज़्यादा चाय और कॉफ़ी
- ख़ून या बुख़ार हो तो बिना सलाह दस्त रोकने की गोलियाँ
जानने लायक
- पैकेट वाला WHO ORS सबसे अच्छा है। घर पर: 1 लीटर साफ़ पानी में 6 समतल छोटे चम्मच चीनी और आधा समतल छोटा चम्मच नमक
- ग्लूकोज़ ड्रिंक, स्पोर्ट्स ड्रिंक और जूस ORS की जगह नहीं ले सकते
- पॉटी में ख़ून, तेज़ बुख़ार या बहुत कम पेशाब हो तो डॉक्टर को दिखाएँ
- दो हफ़्ते से ज़्यादा दस्त रहें तो जाँच ज़रूरी है
अगर साथ में यह भी है
डायबिटीज़
बीमारी में शुगर ऊपर या नीचे जा सकती है। पानी लेते रहें, शुगर ज़्यादा बार जाँचें, और दवाओं के बारे में डॉक्टर से पूछें, ख़ासकर अगर खा नहीं पा रहे। मीठे पेय नहीं, ORS लें।
हाई BP या दिल की बीमारी
पेशाब की गोलियाँ या BP की दवाएँ लेते हैं और पानी की कमी हो जाए, तो चक्कर और किडनी पर ज़ोर हो सकता है। डॉक्टर से पूछें कि बीमारी के दौरान इन्हें रोकना है या नहीं।
किडनी की बीमारी
किडनी की बीमारी में पानी की कमी ख़तरनाक है। जल्दी दिखाएँ, और आइबुप्रोफ़ेन जैसी दर्द की गोलियाँ न लें।
प्रेगनेंसी
पानी लेते रहें, और पानी न रुके, बुख़ार हो या पॉटी में ख़ून आए तो डॉक्टर को दिखाएँ।
65 से ज़्यादा उम्र
बुज़ुर्गों में जल्दी पानी की कमी होती है। चक्कर, उलझन या कम पेशाब पर नज़र रखें, और जल्दी दिखाएँ।
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आम सवाल
दस्त में क्या खाएँ?
खिचड़ी, दही-चावल, इडली, पोहा, केला, टोस्ट, उबला आलू, दही और साफ़ सूप, हर पतली पॉटी के बाद ORS के साथ।
क्या दस्त में दही अच्छा है?
हाँ, ज़्यादातर लोगों के लिए। दही दूध से आसानी से पचता है।
क्या दस्त में खाना बंद कर दें?
नहीं। हल्का खाना आँत को ठीक होने में मदद करता है। अगर उल्टी इतनी हो कि कुछ भी न रुके, तो डॉक्टर को दिखाएँ।
डॉक्टर को कब दिखाएँ
पॉटी में ख़ून, तेज़ बुख़ार, पेट में तेज़ दर्द, इतनी उल्टी कि पानी भी न रुके, या बहुत कम पेशाब हो तो उसी दिन डॉक्टर को दिखाएँ, और बुज़ुर्ग में 3 दिन से ज़्यादा दस्त रहें तो जल्दी दिखाएँ।
दूसरे डाइट चार्ट
यह बड़ों के लिए सामान्य जानकारी है, आपका निजी नुस्ख़ा नहीं। खाने की मात्राएँ घर की एक आम सर्विंग का अनुमान हैं। अगर किडनी की बीमारी है, प्रेगनेंसी है, या डॉक्टर ने कोई ख़ास डाइट बताई है, तो उसी का पालन करें।