डाइट चार्ट
पथरी का डाइट चार्ट: क्या खाएँ और किससे बचें
डाइट से पथरी घुलती नहीं, पर दर्द के अटैक कम हो सकते हैं। भारी, चिकना या तला खाना सबसे आम ट्रिगर है, और लंबे समय भूखा रहना या क्रैश डाइट नई पथरी बना सकते हैं। अगर पथरी बार-बार दर्द करे, तो लंबे समय का इलाज आमतौर पर पित्ताशय निकालना है।
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मुख्य लक्ष्य
- तय समय पर खाना, लंबे समय भूखे रहे बिना
- फ़ैट पूरे दिन में थोड़ा-थोड़ा, एक भारी चिकना खाना नहीं
- सब्ज़ी, फल, दाल और साबुत अनाज से फ़ाइबर
- वज़न ज़्यादा हो तो धीरे-धीरे घटाएँ
एक दिन का नमूना
हर खाने के लिए एक विकल्प चुनें। मात्राएँ एक औसत बड़े व्यक्ति के लिए हैं; अपनी भूख और वज़न के हिसाब से घटाएँ-बढ़ाएँ।
शाकाहारीअंडामांसाहारीवेस्टर्न
- पानी, फिर चाय या कॉफ़ी
- भूख लगे तो एक फल
- ओट्स, दलिया, सांभर के साथ इडली, या एक मूँग दाल का चीला
- गेहूँ के टोस्ट और एक फल के साथ 1 उबला अंडा
- ओट्स और फल के साथ कम फ़ैट वाला दही वेस्टर्न
- पपीता, अमरूद, सेब या संतरा
- छाछ
- कम तेल में बनी 2 रोटी या 1 कटोरी चावल, दाल, सब्ज़ी, सलाद और दही
- कम तेल में बनी मछली या चिकन करी, चावल या रोटी और सलाद के साथ
- स्प्राउट्स चाट, एक फल या भुने चने
- चाय, बिना समोसा, पकौड़े या नमकीन
- हल्का खाना: खिचड़ी, या दाल-सब्ज़ी के साथ रोटी
- सब्ज़ियों के साथ ग्रिल्ड मछली या तंदूरी चिकन
- होल व्हीट सैंडविच के साथ सब्ज़ियों का साफ़ सूप वेस्टर्न
- कुछ भारी नहीं; भूख हो तो एक छोटी कटोरी दही
रोज़ के लक्ष्य
- प्रोटीन
- शरीर के हर किलो वज़न पर 0.8–1 ग्राम (लगभग 48–60 ग्राम, 60 kg)
- फ़ाइबर
- कम से कम 25 ग्राम
- फ़ैट
- 50 ग्राम से कम
- सब्ज़ियाँ
- 4 या ज़्यादा कटोरी
- फल
- 2–3 सर्विंग
- पानी
- 8–10 गिलास
- तला खाना
- बिल्कुल नहीं
- मीठा खाना और पेय
- दिन में ज़्यादा से ज़्यादा 1
- नमकीन खाना
- दिन में ज़्यादा से ज़्यादा 1
- दिन में 4 या ज़्यादा छोटे खाने
ज़्यादा खाएँ
- तय समय पर खाना
- फ़ाइबर के लिए सब्ज़ी, फल, दाल और साबुत अनाज
- कम फ़ैट वाला दही, छाछ, और कम तेल में बनी मछली या चिकन
- वज़न ज़्यादा हो तो धीरे-धीरे घटाना
- पसंद हो तो सादी कॉफ़ी
कम करें
- भारी, तला या बहुत चिकना खाना, ख़ासकर रात में
- ऊपर से डाला घी, मक्खन और क्रीम
- क्रैश डाइट और बहुत तेज़ी से वज़न घटाना
- नाश्ता छोड़ना या लंबे उपवास
- पथरी निकालने या घोलने का दावा करने वाले घरेलू नुस्ख़े, जैसे ऑलिव ऑयल और नींबू
जानने लायक
- बिना लक्षण वाली पथरी को आमतौर पर इलाज की ज़रूरत नहीं होती
- बार-बार दर्द, पीलिया, बुख़ार या पथरी से पैंक्रियाटाइटिस हो तो स्पेशलिस्ट को दिखाएँ
- पित्त नली में खिसकी पथरी ERCP से बिना ऑपरेशन निकाली जा सकती है
- फ़ैट पूरी तरह मना नहीं है: दिन भर में थोड़ी मात्रा ठीक है
अगर साथ में यह भी है
डायबिटीज़
डायबिटीज़ वाले लोगों में पथरी से जटिलताएँ ज़्यादा होती हैं, इसलिए बार-बार दर्द की जाँच जल्दी कराएँ। तय समय पर खाएँ और मिठाई से बचें।
हाई BP या दिल की बीमारी
नमक और तला खाना कम रखें; यही बदलाव पथरी और दिल दोनों में मदद करते हैं।
किडनी की बीमारी
प्रोटीन, पोटैशियम और पानी पर नेफ़्रोलॉजिस्ट की सलाह मानें; यहाँ के कम फ़ैट वाले नियम फिर भी लागू होते हैं।
प्रेगनेंसी
प्रेगनेंसी में पथरी का दर्द शुरू हो सकता है। तय समय पर, कम फ़ैट वाला खाना लें, और बुख़ार या पीलिया के साथ कोई भी दर्द हो तो डॉक्टर को दिखाएँ।
65 से ज़्यादा उम्र
बुज़ुर्गों में पित्ताशय का इंफ़ेक्शन कम लक्षणों के साथ हो सकता है। बुख़ार, उलझन या दाईं तरफ़ दर्द हो तो तुरंत दिखाएँ।
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आम सवाल
कौन से खाने पथरी का दर्द शुरू करते हैं?
भारी, चिकना या तला खाना: पूरी, पकौड़े, भारी ग्रेवी, बटर चिकन, क्रीम, और देर रात का भारी खाना।
क्या डाइट से पथरी घुल सकती है?
नहीं। डाइट से अटैक कम होते हैं, पर पथरी नहीं घुलती। तेल और नींबू वाले 'फ़्लश' काम नहीं करते और दर्द शुरू कर सकते हैं।
क्या पथरी में अंडा खा सकते हैं?
हाँ, सीमित मात्रा में। ज़्यादातर लोगों के लिए एक उबला अंडा ठीक है; ज़्यादा तेल में बने तले अंडे और बड़े ऑमलेट से दर्द की संभावना ज़्यादा है।
पित्ताशय निकालने के बाद क्या खाएँ?
ज़्यादातर लोग कुछ हफ़्तों में सामान्य, संतुलित खाने पर लौट आते हैं। छोटे, कम फ़ैट वाले खाने से शुरू करें और चीज़ें धीरे-धीरे जोड़ें।
डॉक्टर को कब दिखाएँ
पेट के ऊपर दाईं तरफ़ या बीच में बार-बार दर्द हो तो डॉक्टर को दिखाएँ, और बुख़ार, पीलिया या उल्टी के साथ दर्द हो तो तुरंत जाएँ।
दूसरे डाइट चार्ट
यह बड़ों के लिए सामान्य जानकारी है, आपका निजी नुस्ख़ा नहीं। खाने की मात्राएँ घर की एक आम सर्विंग का अनुमान हैं। अगर किडनी की बीमारी है, प्रेगनेंसी है, या डॉक्टर ने कोई ख़ास डाइट बताई है, तो उसी का पालन करें।